Krem Brüle (Crème brûlée), lezzet ve sunum açısından sofistike bir tatlıdır. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve özel günlerde veya sıradan bir günü özel kılabilir. Tatlı tutkunları için krem brüle, tatlı krizlerini gidermek ve damaklarına hoş bir sürpriz yapmak için mükemmel bir seçenektir. Bu tatlı, ince dokuların dansıyla sizi büyüleyecek ve lezzet yolculuğunuzu taçlandıracak.
Yazımızda Neler Var?
Krem Brüle Tarifi
Krem Brüle Malzemeleri:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 4 adet yumurta sarısı
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 6 yemek kaşığı toz şeker (karamelize etmek için)
Adım Adım Krem Brüle Yapılışı (Fotoğraflı):
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz, vanilyasını katıyoruz…
Ocağa tenceremizi, tenceremize süt ve kremayı koyuyoruz…
Dikkat Yumurta Pişmesin! İki karışımı tek bir karışım haline getiriyoruz…
Şimdi önden ısıtılmış Fırındayız sonra önden soğumuş Buzdolabı…
Açılın uleeen YAKARIM !
Afiyet Olsun !
- Fırını önceden 170 dereceye ayarlayın.
- Bir tencereye süt ve kremayı alarak orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
- Yumurta sarılarını ve 2/3 su bardağı toz şekeri bir kasede iyice çırpın.
- İyice çırpılan yumurta karışımını sıcak süt ve krema karışımına yavaşça ekleyin (Aman dikkat ! yumurtamız pişmesin) ve karıştırarak birleştirin. Vanilya özütünü ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı porsiyonluk kalıplara dökün. (Ramekin kapları veya ince tabanlı fırın kabı kullanabilirsiniz.)
- Kalıpları derin bir fırın tepsisi içine yerleştirin. Sıcak suyu tepsinin içine ekleyin. (Bunu, kremanın eşit ve yavaş pişmesini sağlamak için yapıyoruz.)
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve krema karışımı kenarları sertleşene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Pişirilen krema karışımını buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremaların üstüne eşit miktarda toz şekeri serpin.
- Karamelize etmek için bir mutfak maçosu veya krem brüle lambası (yahut rüzgara dayanıklı çakmaklar da işinizi görecektir, bizce bu lezzet için sağlıktan biraz feragat etmeye değer) kullanarak şekeri üstünde altın kahverengi bir kabuk oluşturun. Şekerin altın rengi alması için birkaç dakika bekleyin.
- Krem brüleleri taze meyve veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Üstündeki tabakayı kırıp içerisindeki lezzet dolu kremaya ulaşma vakti. Afiyet olsun.
Tatlı yedik, susadık.
Brita Sürahi: Tarihi, Önemi Ve Yenilikleri: (5dk) – Sorusual. Brita Sürahi ve Su hakkında da doymak isterseniz buyrun efendim afiyet olsun.
Sizler için yerli ve yabancı çeşitli kaynaklardan aklınıza gelebilecek soruları yahut başka bir deyişle sualleri ön görüyoruz. Ardından konu hakkında bilgileri araştırıyor, inceliyor ve en güzel biçimde ilginize sunuyoruz. Sitemiz, yazılarımız ya da herhangi bir konudaki görüş, öneri, eleştiri ve taleplerinizi Önerim Var ! – sorusual sayfası üzerinden bize iletebilirsiniz.
Eleştirilmek ekibimizin maruz kalmayı en çok sevdiği eylemdir. Lütfen eleştirilerinizi bizden esirgemeyin ki kendimizi geliştirebilelim. Son metine kadar yaptığınız okumanız ve ilginiz için Sorusual.com olarak teşekkür ederiz.
